Ofen-Gnocchi mit geröstetem Brokkoli und geschmolzenem Käse

Zutaten für das Ofenblech

Für dieses herzhafte Gericht, das für etwa zwei bis drei Portionen ausgelegt ist, benötigen Sie nur wenige, aber hochwertige Zutaten. Die Kombination aus Texturen macht den Reiz dieses Ofenblechs aus.

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereitstellen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Die Vorbereitung nimmt nur etwa zehn Minuten in Anspruch.

• 500 Gramm Gnocchi aus dem Kühlregal
• Ein großer Brokkoli, in mundgerechte Röschen geteilt
• Ein runder Ofenkäse in der Holzschachtel etwa 200 bis 250 Gramm
• Drei Esslöffel hochwertiges Olivenöl
• Salz, schwarzer Pfeffer und eine Prise Muskatnuss
• Optional etwas frischer Rosmarin oder Thymian zur Verfeinerung

Vorbereitung des Brokkolis und der Gnocchi

Waschen Sie zunächst den Brokkoli gründlich und schneiden Sie ihn in gleichmäßige, mundgerechte Röschen. Achten Sie darauf, dass die Röschen nicht zu groß sind, damit sie im Ofen gleichzeitig mit den Gnocchi gar werden.

Geben Sie die Gnocchi und die Brokkoliröschen in eine große Schüssel. Beträufeln Sie alles mit dem Olivenöl und würzen Sie die Mischung großzügig mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss. Vermengen Sie die Zutaten vorsichtig mit den Händen oder einem Löffel, sodass jedes Teil mit einem feinen Ölfilm überzogen ist.

Den Ofenkäse richtig platzieren

Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie es mit Backpapier aus. Entfernen Sie die Kunststofffolie vom Ofenkäse und platzieren Sie ihn direkt in seiner Holzschachtel in die Mitte des Backblechs.

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer ein Kreuz oder ein Muster in die Oberfläche der Käserinde. Dies erleichtert das spätere Eintauchen und sorgt dafür, dass der Käse beim Schmelzen eine gleichmäßige Konsistenz erhält.

Backzeit und Temperatur für den perfekten Garpunkt

Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad Celsius bei Ober- und Unterhitze vor. Verteilen Sie die marinierten Gnocchi und Brokkoliröschen gleichmäßig um die mittig platzierte Käseschachtel auf dem Backblech.

Schieben Sie das Blech in die mittlere Schiene des Ofens. Backen Sie das Gericht für etwa 20 bis 25 Minuten. Der Brokkoli sollte an den Rändern leicht gebräunt und knackig sein, während die Gnocchi eine goldgelbe Farbe annehmen. Der Käse in der Mitte sollte vollständig geschmolzen und cremig sein.

Serviervorschläge für das fertige Gericht

Sobald das Backblech aus dem Ofen kommt, verbreitet sich ein herrlicher Duft. Servieren Sie das Gericht direkt auf dem Backblech, um den rustikalen Charakter zu betonen. Jeder kann sich nun die Gnocchi und den Brokkoli direkt in den flüssigen Käse dippen.

Das Gericht ist eine vollwertige Mahlzeit, kann aber durch einen frischen Beilagensalat mit einem leichten Essig-Öl-Dressing noch ergänzt werden. Achten Sie darauf, das Blech sicher auf einen Untersetzer zu stellen, da es direkt aus dem Ofen sehr heiß ist.